Profa. Dra. Cristina Ribas Fürstenau é graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2003), mestre (2006) e doutora (2010) em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela mesma instituição. Durante o doutorado, realizou um período sanduíche no Département de microbiologie, infectiologie et immunologie da Faculté de médecine, Université Laval, em Québec, Canadá (2008-2009). Concluiu o pós-doutorado em 2013 junto ao Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo. Atualmente, é Professora Adjunta do Instituto de Biotecnologia (IBTec) da Universidade Federal de Uberlândia, Campus Patos de Minas. Ministra disciplinas para a graduação e para a pós-graduação, tais como Anatomia e Fisiologia Humana, Bromatologia, Enzimologia e Seminários em Biotecnologia. Coordena o Laboratório de Cultura de Células Animais (LACCA) do IBTec na UFU-Patos de Minas, orienta alunos de Iniciação Científica e Mestrado e lidera o grupo de pesquisa em Bioquímica Vascular. É membro dos colegiados da graduação em Biotecnologia e do Programa de Pós-graduação em Biotecnologia (PPGBIOTEC). Ainda,é coordenadora substituta do Programa de Pós-graduação em Biotecnologia (PPGBIOTEC) da UFU-Patos de Minas. Tem experiência nas áreas de bioquímica, enzimologia, hidrólise extracelular de nucleotídeos, sinalização purinérgica no sistema vascular, modulação do tônus vascular e hipertensão arterial sistêmica.